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admin 2019-09-15 阅读:126

嗨,咱们好!今日给咱们晒晒我家的集会午饭吧!闺蜜从成都回来,我亲身买菜下厨做了8道菜,有荤有素,本钱还不到200元,朋友都仰慕我有一份好厨艺,说这生知道我真好,有我在从不缺甘旨。

相遇是缘,相知是幸,朋友这一生中知己的又有几个呢?很走运咱们姐妹3人上初中知道,一向走到结业各奔东西,一向到现在二十多年的爱情,胜似亲姐妹,只需有时间都约起一同小聚。今日也是我生日,朋友特意从成都赶回来,为了给我一份幸福快乐的回想,此生有这样的姐妹怎欠好好款待呢?朋友身体也欠好,所以挑选在家做,洁净卫生又真实。一同来看看荷妈做了什么私房菜款待她们吧!

第一道香辣海虾(烤箱版),这个虾第一次,海虾买的冰冻的白虾,价格25元,忧虑海虾腥味会重,所以先腌制后再放上克己的烧烤料,再放入烤箱中,200度烤20分钟,先烤十分钟翻面再烤十分钟,取出撒上葱花即可,香辣好吃,虾皮脆脆的也很香。不过因备餐没有热吃,有点凉了,皮就不脆了。

第二道鲜椒水煮鱼,原本是打当作麻辣飘香鱼的,闺蜜说她有咽喉不舒服,做清淡一点,所以改做的藤椒鲜椒鱼,鱼片滑嫩一点不腥,滋味鲜香微麻但不辣,22元鱼做出88块的水准!

做法:预备花鲢鱼2斤,姜末15g,蒜末10g,蒜粒一把,青红辣椒圈各50g,鲜藤椒10g,青花椒5g,盐15g,料酒10g,胡椒粉3g,白糖5g,生抽10g,豆瓣酱5g,淀粉10g,鸡蛋1个。将鱼片放盆中,加3小勺盐,2勺料酒,1小勺白糖,适量胡椒粉,一个鸡蛋,2勺淀粉抓匀腌制。起油锅,放入姜蒜,青红椒圈少数炒香,加少数豆瓣酱翻炒,参加清水煮开,调入盐,白糖,胡椒粉,生抽,放鱼骨煮开,转小火放入鱼片,转大火煮开,鱼片变白捞出。另起锅倒油,放入余下的青红椒圈,青花椒,蒜末爆香,烧在鱼片上,放上香菜叶装点下即可。

第三道仔姜鸭肉丝,也是第一次做这道菜,朋友们都说好吃,开胃又下饭,剩余的姜丝和油还做一份拌面吃,一点不糟蹋。鸭脯肉折算出来也就20多块,加上姜,辣椒,这菜本钱不超出30元。

做法:鸭脯肉2块,切丝,鸭皮可独自切下用来煸油,加料酒,盐,生抽,白糖,胡椒粉,淀粉抓匀腌制。仔姜切丝,青红椒切丝,另剁点姜末和蒜末。起油锅,比平常炒菜的油量稍多一点,放鸭皮煸香,姜蒜末,放入鸭肉丝煸炒变色,放入姜丝,青红椒炒香,炒软,加盐,生抽和少数糖调味,最终淋上红油和花椒油翻炒均匀,关火出锅。

第四道盐焗鸡翅,咸香入味,滋味十分香,下酒菜极好。这菜本钱不超越25元。具体做法见之前的文章。鸡翅这样做真实太香了,皮滑肉嫩,咸香入味,只需一电饭锅就搞定

第五道凉拌无骨凤爪,这道菜是咱们本地饭馆常见的一道菜,麻辣鲜香,凤爪爽脆好吃,加上去骨后,吃起来特别便利,也是我的独爱。正因为这样,新鲜的黑凤爪越来越贵了,涨至均匀5元一只,这盘本钱都40元。

做法:黑鸡爪6~8个,冷水入锅,放姜,葱,料酒大火煮开转中火再煮十分钟,大开后坚持欢腾状况即可,这样鸡脚皮才不开裂,才完好。然后捞出浸入冰水半小时,用小刀划开鸡脚皮,剔除去骨头即可。然后切块,放生抽,白糖,蒜末,青红椒圈,香油,陈醋少数,辣椒油2大勺拌匀即可。

第六道洋葱拌木耳,这是一道极简略易做的开胃菜,2菜钱的干木耳泡一泡,拌一拌,秒杀饭馆15元一份。木耳朋友和家里的孩子都喜爱,做的微辣的,酸爽又开胃。做法:木耳冷水泡发,开水中烫2分钟捞出控水,加盐,蒜末,洋葱丝,青红椒圈,香菜段,生抽,陈醋,香油拌匀即可。

第七道清炒蒜蓉西兰花,这是最清淡的一道菜,碧绿味香,也可口。做法:起锅烧油,油加热之后先把大蒜放入里面进行爆炒,炒出香味之后再把菜花倒入进行一同翻炒翻,炒均匀之后呢,开端加上少数的盐,再来上一点点清水,持续把它们翻炒均匀之后,比及一切的水分收干了,就可以出锅了。

第八道茶树菇鸡汤,鲜香可口,咱们都爱喝。做法:鸡肉剁块焯水捞出,冲刷洁净后放入砂锅中,放姜片,葱结,料酒,一次性参加足够多水,大火煮开转中小火慢炖,最终放入新鲜茶树菇,炖十分钟,加盐,胡椒粉,葱花调味。

这是我家今日的午饭共享,咱们觉得可还行?欢迎咱们也来晒晒自己家的午饭,说说你的日子故事吧!

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